经典的日本料理“寿喜烧”的做法。凯发K8国际版本期节目介绍一道

　　用餐者每人准备一只碗▲▪=◁，打入生鸡蛋▷★□，并把鸡蛋搅散▽☆□◇□。夹出锅中的鸡肉和蔬菜☆◁，蘸着鸡蛋液吃☆▲。如果不习惯吃生鸡蛋-●■=▽◆，或者没有适合生吃的鸡蛋的话◆▷◆◇，不蘸也可◇=。需要添加新食材的时候凯发K8国际版官网△▼□▽●，先把煮过的食材集中到一边▼◁-，然后添加新食材和汤底料◇△，边煮边吃凯发K8国际版官网◆◆-△▼。

　　香菇去蒂◇▷，豆腐切成3厘米见方▽◁▲●■、2厘米厚的小块▪■•◆△。大约是从19世纪江户时代末期★•，如果没有▼▽▪○•，煎出油后把油涂匀-◇。

　　魔芋丝从袋中取出后沥水◇▽○=□，切成10厘米长…•。烧一锅水○•☆，沸腾后将切好的魔芋丝放入☆◁★▽△，煮2分钟后捞出再次沥水-●□■=▲。

　　17世纪中叶的日本菜谱中就已经出现☆=○-△…“寿喜烧○□”的名字了○◇☆◁。▽--“烧▼△☆○★”在日语里是▷■▽“烤○▼●…■•”的意思…★•▼△▲；•-△“寿喜★=◆◆•△”是日语▽◇▽▼•“Suki◁▲▽△□”的音译▼◆▷△。它的本义是什么呢▪△▽•？有人说•▷▷●■▽。凯发K8国际版本期节目介绍一道，过去日本人常用锄头代替铁板◇★□▪▽•，烤制鸡肉和鱼◆•★▲•，在日语里▲▽△，△◇◁“Suki◇…▲◁○”和锄头发音相同◁●☆•，所以▽▷△•，寿喜烧的本义是=◁=“锄头烧▷…”凯发K8国际版官网☆★•=。

　　加入少许鸡肉脂肪○▼▪。开放港口后--▷，然后放入一半的大葱…★。牛肉店和提供牛肉料理的餐饮店顺势而生…•◆◁■◆。日本结束闭关锁国之后开始的▪○-◁…▼。日本人并没有吃牛肉的习惯◇▽▷经典的日本料理“寿喜烧”的做法。便携炉放在餐桌上■☆。许多外国人居住在横滨▪□…，大葱切成3厘米长的段■●…▽。

　　沸腾后★▷□，逐一放入鸡肉片◆▼，不要放得太快•…，以免火锅降温◇☆▽-▷。放完一半的鸡肉后▪-，煮4到5分钟…★△=□★。

　　首先制作汤底料▷●▪▲。把酱油◆▷○◁、砂糖和水放入锅中加热◇●••，期间要不断搅拌▪◆，待砂糖溶解后关火▪□▪，汤底料备用◇-△◇。

　　斜刀切成两半☆•★●◇▲。可以用植物油代替■☆◆。用牛肉制作寿喜烧的历史并不长★●-□，给平底锅加热●◁■▼。但是△▽●◇●★，在那以前•◇-●□。

　　随后◆■●▷，一些适合日本人口味的牛肉料理也出现了=◆○。1869年▪☆◁▪▽，西日本地区的神户市开了一家牛肉寿喜烧店▼★□▷•▷。据说•▽☆▲…=，当时是先用平底锅烤制牛肉=△=，然后才蘸调味汁吃的◁◆▲▲•▪。后来△★▪，这种料理传到东日本地区▼●◆-□，当地人将它做成了火锅▷=◇▪☆■，涮着薄薄的肉片吃★○▽◆•，这就是现在的寿喜烧了◆△▽。返回搜狐○▼▪▽■▪，查看更多

　　大葱上色后★•★，取出鸡肉脂肪-•★◆□▷，关火◁▼▼★。把锅里的大葱集中到一起★▽▲…，依次把香菇☆▷•、豆腐○▲★凯发一锅多用电煮锅，、魔芋丝整齐摆入▼-□。然后加入汤底料•▲◇△◆•，汤底料的高度达到食材的一半即可◇△▼◇■▼。开中火加热-…。

　　准备鸡腿肉▪……○家庭聚餐专属系列，。用刀将鸡腿肉上的脂肪剔干净○◇==☆▼，剔下来的脂肪备用○■●■◇。将鸡肉皮朝下△★■▲★◇，放在砧板上◆=▪-•◆，从中间较薄的部分将鸡肉切成两块=▽◁▲☆□。然后把它横过来△▪•▪◇□，斜刀切成5毫米厚的薄片○•=◆▽▲，每一片尽量切得大一些▼●■○▼•。

　　本期节目介绍一道经典的日本料理▼☆◁○“寿喜烧▷○”的做法☆△○。这是日本人餐桌上常见的火锅料理凯发K8国际版官网★★•，是一种别样的美味佳肴=△▪○○。这种火锅的食材通常选用牛肉•▽□☆●•，今天我们用鸡肉来做▽□…。